Torta de banana com folhas de gelatina

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Está procurando uma sobremesa prática e deliciosa? A torta de banana é a solução! Fácil de preparar, a receita fica pronta em 1 hora e pode servir até 8 pessoas. Como sugestão de decoração, você pode usar bananas cortadas.
As folhas de gelatina são de extrema importância para o sucesso dessa sobremesa. Elas são responsáveis pela consistência firme e garantem uma torta perfeita. Fique atento para hidratar as folhas da forma correta. Saiba mais clicando aqui .

A torta de banana compõe uma série mensal de sobremesas com folhas de gelatina, oferecimento da GELITA, líder global no fornecimento de gelatinas e peptídeos de colágeno para indústrias de alimentos.

INGREDIENTES
Para 8 pessoas
Tempo de preparo: 60 minutos

Base
• 200 g de biscoitos tipo maisena
• 150 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

Recheio
• 400 g de doce de leite
• ½ xícara (chá) de nozes picadas
• 1 folha de gelatina
• 5 colheres (sopa) de leite
• 2 xícaras (chá) de nata
• 250 g de creme de leite fresco gelado
• ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 5 bananas

MODO DE PREPARO

Passo 1: Base
1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
2. Coloque em uma tigela os biscoitos com a manteiga até obter uma farofa ligeiramente compacta e úmida.
3. Forre uma assadeira de fundo removível, com 26 cm de diâmetro, com farofa de biscoitos e leve ao forno por 10 minutos.
4. Deixe esfriar por completo e reserve.

Passo 2: Recheio
1. Misture o doce de leite com as nozes e reserve.
2. Hidrate a folha de gelatina no leite por 5 minutos. Dissolva no micro-ondas ou em banho maria.
3. Misture a gelatina com a nata até ficar homogêneo.
4. Bata o creme de leite até aumentar o volume, acrescente o açúcar e a baunilha. Reserve.

Passo 3: Montagem
1. Sobre uma base de biscoito assado, coloque o doce de leite com as nozes e espalhe por toda a superfície. Depois corte as bananas em fatias e coloque sobre o doce de leite.
2. Acrescente o creme de nata e cubra toda a forma, e por último o creme chantilly. Refrigerar por 6 horas.
3. Desenforme e na hora de servir, decore com bananas.

Sobre a GELITA
A GELITA é líder na fabricação e fornecimento de gelatina e colágeno. Com sede em Eberbach, Alemanha, possui três unidades no Brasil – Cotia (SP), Mococa (SP) e Maringá (PR). Presente nos cinco continentes, a empresa fornece para clientes ao redor do mundo produtos da mais alta qualidade, profundo conhecimento técnico e soluções inovadoras. Com mais de 140 anos de história, mais de 20 sites em todo o mundo e uma equipe altamente especializada, está inserida em nosso dia a dia em diversos produtos. O longo histórico de inovação é um dos principais diferenciais da empresa familiar que busca continuamente por novas soluções para os segmentos de alimentos, farmacêutico, saúde e nutrição e aplicações técnicas.

Informações para a imprensa:

2PRÓ Comunicação
Carolina Mendes – [email protected]
Jorge Soufen Junior – [email protected]
Myrian Vallone – [email protected]
Tel: (11) 3030 9436

GELITA
Sandra Lucchetti – [email protected]
Tel: (11) 2163-8023

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